El 24 al 29 de agosto, León, Guanajuato será sede de Taste! 2026 – León 450°, que en su octava edición reunirá a talentos de México, Argentina, Colombia y Panamá en torno a la mixología de autor, además de incorporar por primera vez INDUSTRIA: Taste! Summit Days, un espacio especializado de vinculación y profesionalización para la industria de la hospitalidad.
INDUSTRIA: Taste! Summit Days
Será la gran novedad de esta octava edición será INDUSTRIA: Taste! Summit Days, que se llevará a cabo del 26 al 28 de agosto en la Antigua Plaza de Gallos. Este encuentro especializado está diseñado para conectar a profesionales, productores, bartenders, estudiantes y representantes de la industria de la hospitalidad, a través de un programa integrado por más de 30 ponentes, conferencias magistrales, paneles de discusión y 15 catas y degustaciones.
El programa pondrá especial atención en la producción y promoción de destilados y fermentados endémicos de Guanajuato, así como en las nuevas tendencias de la coctelería, gastronomía y hospitalidad. El acceso a INDUSTRIA: Taste! Summit Days contempla diferentes modalidades para público general, agremiados y estudiantes, mientras que las catas y degustaciones estarán disponibles mediante registro previo.
450° Carta de Coctelería de Autor
Durante esta celebración, y en colaboración con CANIRAC León, se integrará la “450° Carta de Coctelería de Autor”, una propuesta que llevará una probadita de León a bares, restaurantes y centros de consumo de la ciudad.
La carta estará conformada por cinco cócteles de autor creados por los finalistas de Taste! 2026 – León 450°, como una forma de celebrar la identidad, creatividad y riqueza de León a través de la coctelería. Además, tendrá acceso sin costo y busca extender la experiencia de Taste! más allá de sus escenarios, acercándose directamente a los establecimientos y consumidores de la ciudad.
Diseño, identidad y producto local
Cabe resaltar que entre las colaboraciones especiales de esta edición se encuentra el mandil oficial de Taste! 2026 – León 450°, diseñado por Fernando Mendozza en colaboración con el Laboratorio de Moda APIMEX, una pieza que vincula la identidad de León con el diseño y la industria de la moda. A esta propuesta se suma el lanzamiento de “Tributo 450°”, una cerveza artesanal conmemorativa producida por San Pancho Brewery & Co., del municipio de San Francisco del Rincón, Guanajuato.
Ocho años de Taste!
A lo largo de ocho años, Taste! ha construido una plataforma con presencia nacional e internacional, acumulando más de 820 mil reproducciones digitales y alcance en 27 países. Con Taste! 2026 – León 450°, la plataforma reafirma su compromiso de impulsar el talento, la creatividad y la identidad local, y de posicionar a Guanajuato y particularmente a León como referentes globales de innovación, gastronomía y hospitalidad.
El proyecto cuenta con el respaldo de aliados estratégicos como la Dirección General de Hospitalidad y Turismo de León, CANIRAC León, APROCEG, la Asociación de Mujeres del Mezcal y el Agave, Capítulo Guanajuato, Fermente Fest y la Asociación de Productores de Uva y Vino de Guanajuato.
León, un destino para descubrir durante sus 450 años
La celebración de 450 años de la fundación de León representa también un pretexto para conocer el destino desde distintas perspectivas. Su oferta gastronómica, cultural y de entretenimiento se suma a sus atractivos históricos, comerciales y de hospitalidad, con propuestas que permiten descubrir tanto sus tradiciones como la creatividad que caracteriza a la ciudad.
De esta manera, Taste! 2026 – León 450° se integra a la agenda de actividades conmemorativas y ofrece una oportunidad para visitar León y acercarse a su identidad a través de la gastronomía, la coctelería, el diseño y el talento local, en una ciudad que durante 2026 celebra su historia mientras proyecta nuevas experiencias para sus visitantes.
